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Erfrischender und gesunder griechischer Salat mit Erdnuss-Balsamico Sauce

Salatrezept mit ca. 400 Kalorien und 22 Gramm Protein pro Portion



Ich möchte heute ein erfrischendes Salatrezept, welches sich perfekt für die kommenden heissen Tage eignet mit dir teilen.

Es ist schnell und einfach zubereitet und unglaublich lecker.


Griechischer Salat mit Erdnuss-Balsamico Sauce


Zutaten


Für den Salat

  • 50 gr Eisbergsalat

  • 1/3 Gurke

  • 100 gr Tomaten (Cherry- oder Datteltomaten)

  • 40 gr schwarze Oliven

  • halbe Zwiebel

  • 60 gr Salatkäse / Feta (High Protein von Lidl)


Für die Sauce

  • 15 gr Erdnussmus

  • 25 gr Naturjoghurt

  • 5 gr Sesamöl oder Olivenöl

  • 5 gr Balsamico deiner Wahl, z.B Himbeerbalsamico oder Orangenbalsamico

  • 20 gr französische Salatsauce

  • Gewürze nach Geschmack, z.B Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie, Basilikum


Anleitung

  1. Alle Zutaten für den Salat in Mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Die Zutaten für die Sauce in einen Rührbecher geben und gut vermischen.

  3. Sauce über den Salat geben, vorsichtig umrühren und geniessen.

Du kannst den Salat mit beliebigen Zutaten erweitern oder ändern. Zum Beispiel Peperoni, gekochtem Broccoli, Mais, Radieschen oder Ruccola.


Nährwerte

Kalorien 410

Kohlenhydrate 12 gr

Eiweiss 22 gr

Fett 28 gr




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